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田崎真也ワインサロン

【ワイナート掲載ワイナリー】 

サン・ジョゼフ 2013 / ドメーヌ・デュ・テュネル

平均樹齢30年。エシャラ(添え木)を株のそばに立てて、ぶどうの樹が成長していくごとに枝をくくりつけていく手法を用い、レゾネ農法で取り組んでいます。5年〜6年使用樽で14か月熟成させます。ぶどうの自然な感じを引き出す為に新樽は使用しません。シラー特有の黒胡椒のアロマが顕著に表れます。

シラー種100%

紫がかった濃いガーネットの色調。

香りはテロワールの特徴がはっきりとしており、ブラックチェリーのコンポートやスミレの花の香りに、黒コショウ、黒オリーブ、ほのかにジビエの香りなどが調和します。

味わいはまろやかで豊かな印象の果実味から、広がりにはしっかりとした酸味とタンニンを感じ、余韻にはエレガントな印象を残します。

生産国/地域:フランス

ローヌ

色:赤ワイン

容量:750ml

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